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¿Qué es la Cuchillería Artesanal?

La definición empírica de cuchillería artesanal dice que esta rama de la cuchillería se practica principalmente con el esfuerzo y la habilidad artística manual, sin mucha ayuda de máquinas, excepto en lo básico, y sin la producción a gran escala, repetida o automatizada.



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