El cuchillo es una de las herramientas más antiguas del hombre, y siempre ha desempeñado un papel importante en la supervivencia de la humanidad. Después del uso de distintos materiales a través del tiempo, el hierro comenzó a tener un uso más general alrededor de 1000 ac. Aunque, antes de esa fecha, porque el hierro es conocido en el Oriente Medio, se ha vuelto común en Europa a través de Grecia. Desde la preparación de alimentos, caza, pesca y actividades al aire libre, pasando por la pequeña navaja que portamos en el bolsillo, el cuchillo está siempre presente en nuestro dia a dia. Las hermosas piezas realizadas por artesanos son una clara demostración de sus habilidades y el orgullo que tienen en esta actividad milenaria. El cuchillo se confunde con el origen de la humanidad, y sigue siendo objeto de fascinación ..